Ristorante Alle Vecchie Arcate con Tommasina e Franco (nuova gestione)
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Ai classici salumi abruzzesi vengono abbinate pizze rustiche o pane fritto, una ricetta rispolverata dalla tradizione povera contadina e dai deliziosi fagottini di gorgonzola. Il piatto forte sono i carrati o gnocchetti al sugo d’agnello in bianco nelle varianti con crema di patate o ragù di cinghiale. Gli amanti del cucchiaio possono assaggiare la zuppa classica con patate, lenticchie e verdure o quella del pastore con scarola, polpettine di carne, scamorza crostini di pane, il tutto innaffiato con un caldo brodo di carne. La carta dei secondi non si spinge oltre il tradizionale agnello , alla griglia o fritto, le scamorze o le salsicce. Oltre ai dolcetti secchie e possibile concludere il pasto con una deliziosa torta della nonna Geltrude oppure con una briciolata altrettanto calda al gisto di caramello o di cioccolato.
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