Villa Vignola Ristorante
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Siamo chiusi fino al primo Marzo. Villa Vignola, di recente completamente ristrutturata, sorge in una location suggestiva ad un passo dal mare, immersa in frutteti ed uliveti tipici della costa del Vastese. L'elegante residenza annessa al ristorante offre la possibilità di pernottare e i suoi terrazzi e giardini adibiti a ristorante regalano un'emozione unica nel degustare i prelibati piatti cullati dalle onde del mare. Ambiente elegante ed accogliente grazie alle impeccabili cure e alle attenzioni dello storico direttore Guido Mazzetti. Ampia vista sul mare, propone una cucina tipica marinara curata nei dettagli, potrete gustare i migliori piatti della tradizione locale ed internazionale accompagnati da una buona scelta di vini nazionali ed esteri. Cucina regionale che privilegia antipasti, primi ed ovviamente il pesce fresco. Piatti accompagnati da verdure di stagione come gli antipasti, una rivisitazione in chiave moderna dei piatti della tradizione locale: tartare di pesce, carpaccio di tonno con cipolla caramellata di Tropea, carpaccio di spigola e finocchi, fiori di zucca con alici e pecorino, calamari ripieni di bufala e ricotta, branzino marinato al finocchietto, insalatine di astice, calamaretti alla griglia con funghi pleos e ancora parmigiana di melanzane scampi e scamorza, sformatino di baccalà in crema di ceci e ovviamente le verdure di stagione. Circondato da un giardino che dà sul mare, tra gli agrumi e gli ulivi, questa bella villa accoglie in un’ambiente di atmosfera.
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