Feliz Café

Il «vegetariano e il «vegano» sono di casa. Il nome della caffetteria sulle t-shirt da lavoro è scritto proprio sopra il cuore. Il tattoo sull’avambraccio sinistro di Giusy e Naila racconta già tutto: «feliz» (felice), come l’atmosfera del loro locale, «come lo spirito che vogliamo trasmettere a chi ci viene a trovare». Accogliente e moderno, riservato e alternativo. Passando per via Milano a Peschiera del Garda lo noti subito: «Feliz café» di Giusy e Naila, la bio caffetteria aperta il 4 luglio 2015. Dalla colazione alla cena, dal pranzo all’aperitivo, conditi e serviti con prodotti bio, vegani e vegetariani, freschi e senza glutine. Tutti i gusti sono accontentati, insomma, il desiderio di sperimentare e inventare è all’ordine del giorno. «Siamo entrambe vegetariane e abbiamo deciso di aprire Feliz café per condividere con altre persone un modo di mangiare salutare, capace di dare benessere fisico e mentale – riferiscono le due titolari -. La nostra è una proposta alternativa: rispettiamo qualsiasi stile di alimentazione, ma vogliamo rendere la cucina vegano-vegetariana alla portata di tutti, senza farla rimanere una filosofia di nicchia». «Feliz café» è la loro creazione, un sogno che si realizza, un’avventura nata da una vacanza a Peschiera nell’estate del 2014. «Passeggiando per il centro, abbiamo visto un immobile in vendita, così si è accesa la lampadina: all’inizio volevamo creare un negozio di prodotti vegetariani e vegani con un piccolo angolo bar, poi il progetto si è completamente rovesciato, trasformandosi in una caffetteria – ricordano Naila e Giusy -. Feliz café ci rispecchia in tutto e per tutto: dall’arredamento ai menù, dalla disposizione dei tavoli al logo. Abbiamo scelto e curato ogni minimo dettaglio insieme, e ci dividiamo i compiti alla pari. Le specialità? La tagliata di seitan, senza dubbio. Ma anche gli estratti di frutta: ogni giorno ne proponiamo due tipi, seguendo la nostra fantasia e basandoci sulla frutta di stagione». Il tattoo «feliz» sul loro avambraccio è un simbolo, il nome del locale deriva proprio da lì. «Abbiamo fatto il tatuaggio a Peschiera e quella scritta rende alla perfezione lo stato d’animo, pertanto non potevamo che chiamare così la nostra attività». Il colore del locale, invece, è il verde, mela per l’esattezza. Un filo conduttore continuo, dalle pietanze alle tovagliette, dai piatti al divanetto posto all’esterno tra un tavolino e l’altro. «Il verde significa speranza – precisano Giusy e Naila -, sposa alla perfezione l’idea del vegetariano ed è una tonalità viva, esattamente come Feliz café».

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