Il Signore dei Fornelli

About

Il Signore dei Fornelli nasce nel 2004 con l’incontro dei 2 soci in un set televisivo, Alessandro Furlan produttore di un trasmissione di cucina regionale “le Cusine” e lo chef Fabio Griffoni all’epoca chef executive dell’hotel Ambasciatori di Venezia. Un po’ per gioco e un po’ per passione, danno vita al primo Signore dei Fornelli, trovando una sede in una vecchia trattoria chiusa da anni e trasformandola con poche risorse economiche in un luogo sufficientemente accogliente per iniziare l’attività di ristorazione. Grazie alle competenze di marketing di un socio e alla grande professionalità ed esperienza presso famosi e rinomati ristoranti dell’altro socio, Il Signore dei Fornelli decolla immediatamente ottenendo un gran successo. Dopo quattro anni, i vecchi muri della prima sede a Sant’Ambrogio di Trebaseleghe, cominciano a diventare stretti e Il Signore dei Fornelli si trasferisce in una sede più nuova a Zero Branco rimanendoci per altri quattro anni e quindi il trasferimento in una location di proprietà. Vicino al tredicesimo anniversario Il signore dei fornelli conta su una clientela consolidata e affezionata ad una cucina sempre di pesce di mare, preparato in modo classico e leggero, evitando il più possibile di cedere alle mode passeggere della nouvelle cousine o della cucina creativa esasperata, che spesso è più gradita ai cuochi che ai clienti.