Thai Princess
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Il Thailandese - l'oriente che non c'era. Dalla passione di un gruppo di amici nasce il primo ristorante thailandese in pieno centro a Catania, in viale Africa, 31. Assente fino ad ora sul territorio regionale, la cucina siamese ha il privilegio di essere classificata come una delle più raffinate cucine orientali dai gusti inconfondibili dagli odori prelibati e dall'alto equilibrio nutrizionale. La preparazione dei piatti rappresenta una vera espressione di arte culinaria: decorazioni di frutta intagliata che abbelliscono i piatti delicati, aromi preziosi con combinazioni di erbe, ingredienti freschi di mercato e spezie, tutti elementi che rendono questa tradizione famosa in tutto il mondo. Il riso profumato Jasmine è alla base della cucina thai, le verdure sono usate per accompagnare i piatti, le spezie sono la base per salse agrodolci al curry, allo zenzero, al cumino. Il pesce è un alimento fondamentale, e viene cucinato nei modi più variegati. Il pollo alla griglia con salse speziate, fritto o marinato; molto usate sono pure le carni di vitello e di maiale cosi come il latte di cocco. Il "Thai Princess" nasce quindi con l'intenzione di proporre i gusti originali ed esclusivi dell'alta cucina thailandese e con la presunzione di essere un punto di riferimento thai non solo a Catania, ma in tutta la Sicilia grazie alla collaborazione di Chef professionisti thailandesi provenienti dalla prestigiosa Wandee Culinary School of Bangkok .
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