Sivori

Name: Sivori
Address: Salita di Santa Caterina 48/R, Genova, 16123, Italia
Telephone: +39 010 868 2707
Price range: €€ - €€€

Salita di Santa Caterina 48/R Genova Italia 16123

Italiana
Pizza
Per vegetariani
Opzioni vegane

Superb273 Reviews4.0

Telephone: +39 010 868 2707

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Al mattino colazione con fragranti croissant farciti al momento. A pranzo vasta scelta di piatti come: primi piatti, secondi ,hamburger di Black Angus, insalate per tutti i gusti e carapaci con salumi selezionati. Cavallo di battaglia del locale a pranzo e il pesto preparato fresco ogni giorno dal nostro chef. Alla sera il locale riapre alle 19:00 come pinseria. La pinsa è una pizza di forma ovale con un impasto che deriva da un mix di farine tutte rigorosamente NO OGM -Farina di frumento tenero di altissima qualità, che favorisce una elevata idratazione del prodotto. -Farina di soia 100% vegetale, che dona alla pinsa croccantezza e friabilità. -Farina di riso, che permette di fissare più acqua dentro il prodotto in fase di cottura, così da ottenere un prodotto croccante all'esterno e soffice all'interno. -Pasta madre essiccata, che esalta il sapore donando un gusto antico e naturale. -Pochissimo olio extravergine di oliva e sale Per riassumere ne viene fuori un impasto altamente digeribile grazie alla lunga lievitazione ( 48 ore), ipocalorico e ipolidico grazie alla farina di soia 100% vegetale ed alla farina di riso che trattiene l'acqua e che, come sappiamo, non ha calorie

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Address

Salita di Santa Caterina 48/R Genova Italia 16123

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Opening Time

Domenica
12:00 - 15:00

Lunedi
12:00 - 15:00

Martedi
12:00 - 15:00

Mercoledi
12:00 - 15:00

Giovedi
12:00 - 15:00

Venerdi
19:00 - 23:00

Services

Credit Cards
Mastercard, Visa, Amex

Other
Wifi, Parking, Wheelchair Accessible

Reviews

8.5 Superb Based on 4 reviews

Food Quality

9.0

Service

9.5

Location

6.0

Price

6.0

Lukas

8.5/10 Rating average Published 54 minutes ago

"Great Location!!"

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