NOVE
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Il Ristorante Nove si trova all’interno di Villa della Pergola, dimora storica ottocentesca dalle atmosfere inglesi e affacciata sul mare, ed è circondato dai Giardini di Villa della Pergola. Il ristorante Nove nasce dall'incontro tra lo chef Giorgio Servetto e la Villa. Qualità della materia prima, rigorosamente del territorio, stagionalità dei prodotti e ricerca continua, per esaltare al massimo la tradizione innovandola con un tocco di contemporaneità. Tre menù degustazione, uno dei quali interamente vegetariano, e un menù à la carte, per un viaggio alla riscoperta dei sapori della tradizione ligure e piemontese rivisitati in chiave moderna.
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