Zefiro Restaurant
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Chi siamo? ".. La nostra cucina vuole essere un ponte che lega la tradizione al nuovo. La cucina del nostro Chef parte da un idea. Accompagnata da studio e ricercatezza. Nulla è lasciato al caso. I nostri piatti partono da quella che è la storia culinaria territoriale per poi evolversi e unirsi a quella che è l’esperienza dello Chef. Ben rappresentiamo il nostro territorio attraverso la rivisitazione e la creazione di nuove proposte, utilizzando esclusivamente prodotti a km0, soprattutto eccellenze della nostra terra. Per avere un identità propria non bisogna solamente attingere alla tradizione, bisogna sicuramente partire da quella, per poi creare, anche attraverso la sperimentazione. Questa è la differenza tra un semplice esecutore ed uno Chef.. " Chef Antonino Gramuglia - Zefiro Restaurant -
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