L'A Gourmet L'Accademia

Largo Colombo 6 Reggio Calabria Italia 89125

Italiana
Pesce
Mediterranea
Per vegetariani
Opzioni senza glutine

Superb378 Reviews4.5

Telephone: +39 0965 312968

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Mangiare e non semplicemente nutrirsi, è una scelta consapevole, un’emozione. Ed è proprio da un’emozione che prendono forma gli ingredienti utilizzati dallo Chef Filippo Cogliandro per la “composizione” del menù à la carte, così come Giovanni Dascola, il suo Executive Chef, mai perde di vista una sensazione di gusto che ogni stagione riesce a dare. Dalle materie prime di alta qualità, freschissime, scelte scrupolosamente e reperite sul territorio, creiamo viaggi gastronomici e offriamo ai nostri ospiti suggestioni che rimangano nel tempo. «I piatti sono vere e proprie narrazioni mitologiche in cui i personaggi principali sono i prodotti offerti dal nostro mare e dalla nostra terra, creati ispirandomi ad un insieme di sensazioni, di mescolanze di piaceri e di gusti e sull’esigenza di “sporcarmi le mani” in maniera personale. Così ho costruito la mia esperienza e l’ho messa insieme nei miei piatti!!! Oltre le solite affermazioni (stagionalità dei prodotti, selezione e qualità, reinterpretazione della cucina del territorio), la filosofia che tutti i giorni accompagna le scelte della mia cucina, è quella del gioco, della “ricerca di un’emozione” da regalare a chi vuole gustare i miei piatti, sfruttando tutto ciò che ritengo necessario per conseguire questo obbiettivo. Pertanto, è fondamentale la metodologia di cucina espressa, per aggiungere alla freschezza delle materie prime, il sapore di un cibo preparato al momento, senza l’impiego di precotture di ogni sorta.» Cucinare è come realizzare un dono che meravigli con gesti semplici e raffinati. Chi fa un regalo a un proprio caro sa la cura, l’attenzione e la sensibilità che ci vogliono. Ed è la medesima cura, attenzione e sensibilità che riponiamo in ogni nostro piatto. Ed è solo l’inizio di questo meraviglioso viaggio dei sensi …

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Largo Colombo 6 Reggio Calabria Italia 89125

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Opening Time

Domenica
12.75:00 - 15:00

Lunedi
12.75:00 - 15:00

Martedi
12.75:00 - 15:00

Mercoledi
12.75:00 - 15:00

Giovedi
12.75:00 - 15:00

Venerdi
12.75:00 - 15:00

Sabato
12.75:00 - 15:00

Services

Credit Cards
Mastercard, Visa, Amex

Other
Wifi, Parking, Wheelchair Accessible

Reviews

8.5 Superb Based on 4 reviews

Food Quality

9.0

Service

9.5

Location

6.0

Price

6.0

Lukas

8.5/10 Rating average Published 54 minutes ago

"Great Location!!"

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