Il Grillo
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Il Grillo è uno dei locali più “stimolanti”dell’Alta Garfagnana. Troverete piatti speciali e allo stesso modo tradizionali. Ogni piatto ha la sua caratteristica in cui si fondono i sapori in continua evoluzione.La sfida del Nostro Chef nonché Ideatore dell’Azienda, è creare piatti sempre nuovi, senza forzature di tendenza. Lo chef ha le idee chiare: se deve scegliere tra un saporito tortino casalingo o una millefoglie ricoperta di una salsa non meglio identificata, aspettatevi sempre che vinca la tradizione. Per la riuscita di un piatto, la qualità degli ingredienti è fondamentale e se non riusciamo ad averli direttamente in Azienda da Noi, scegliamo solo fornitori di eccellenza, esclusivamente della Nostra Zona. Cuciniamo per goderci il cibo, e Stefano lo chef, vuole far ritrovare ai Nostri Ospiti il piacere dello stare a tavola con un semplice messaggio: Che si tratti di un pasto in famiglia, con amici, di lavoro o di una cena romantica l’attenzione e la cura sono al primo posto.
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