La Grotta di Tiburzi

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IL RISTORANTE: La Grotta di Tiburzi è un piccolo Ristorante Wine Bar gestito da Mariangela con le figlie Bianca e Ada. Il locale si trova a Chiusdino (SI), al civico 15 della principale Via Paolo Mascagni, ed è ricavato in tre distinti spazi caratterizzati da elementi e strutture tipicamente medievali, archi, volte e cisterne per la raccolta delle acque, oltre ad una grotta naturale con temperatura costante. Utilizzati fino alla metà del novecento come distilleria, gli ambienti ospitano oggi 25/30 posti a sedere dislocati su tavoli di legno e marmo. Ambiente familiare e discreto dove si può assaporare una tipica cucina, ancora legata alla tradizione ed al territorio, che ha regalato, agli amanti del bere, gli eccellenti vini rossi quali il Chianti, il Brunello di Montalcino ed il Nobile di Montepulciano. IL PAESE DI CHIUSDINO: Il locale è posto nel centro storico del paese medievale di Chiusdino (SI), sulla sommità di un colle che domina la Alta Val di Merse, a poca distanza dall’Abbazia di San Galgano, ed è il luogo natale del Santo. Galgano Guidotti cavaliere, eremita, santo, protagonista della rinascita del monachesimo in Toscana nel XII secolo e figura storica di grande interesse, nacque a Chiusdino ed è l’ispiratore di due tra le più importanti espressioni architettoniche del territorio senese, poste a breve distanza; l’Eremo di Montesiepi e la celebre Abbazia cistercense di San Galgano. Di notevole interesse il nuovo Museo Civico e Diocesano d'Arte Sacra di San Galgano, inaugurato nel dicembre 2015. Il percorso del museo, disposto sui tre piani del Palazzo Taddei - Lagravinese, ospita differenti sezioni dedicate all’arte sacra, con particolare riferimento all’iconologia di San Galgano e al suo mito. Il centro storico di Chiusdino, dal tipico impianto ellittico, è caratterizzato da varie cerchie murarie con porte e vicoli stretti che racchiudono, tra l’altro, - la Chiesa di S. Michele Arcangelo - la Chiesa di S. Martino, detta, “fuori le mura” - l’oratorio della Compagnia e la casa natale del Santo Poco fuori dal centro abitato, il cinquecentesco Santuario della Madonna delle Grazie.