Ristoro dell'Amandolo
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Il Ristoro dell'Amandolo è aperto,la sera,di solito da maggio-giugno alla fine di settembre, socio AIS e Slow Food.Adatto per una serata romantica o per gruppi di amici, per passare una serata diversa, con il lusso della tranquillità e del silenzio, in un luogo rilassante e particolare. Situato in posizione panoramica speciale, una verde vallata sul mare, a 1,5 km da Cavo, in uno dei pochi luoghi del settore orientale dell'isola dove si gode di uno splendido tramonto sul mare.Il menu è fisso, ma cambia tutte le sere, a base di pesce, su ordinazione anche carne, vegetariano e senza glutine. Il menu strutturato in antipasto (almeno 3/4 assaggi), una zuppa di legumi con il pesce, un primo ed il dolce, vengono offerti di solito sia un aperitivo che il digestivo; cucina tipica a base di pesce con rivisitazioni, si ricerca la creatività con erbe locali, prodotti dell'orto, materie prime toscane ed il più possibile autoctone, vini elbani. Si lavora quasi esclusivamente su prenotazione, non si effettuano cambi di tavolo, per mangiare con calma:all'Amandolo cerchiamo di far passare una serata piacevole e rilassante.
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