La Napoletana 2.0
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Nasce la pizzeria Napoletana d' asporto o domicilio a Siena! Giancarlo Caliò propone la Napoletana 2.0,tradizione e innovazione con ingredienti presidio sloow food. Giancarlo nasce e cresce a Napoli dove comincia a lavorare in diverse pizzerie come garzone pian piano acquisisce una conoscenza profonda degli impasti e così decide di andar via da Napoli per collaborare con Mario Cipriano 3 spicchi gambero rosso a Firenze. Conclusa l' esperienza a Firenze,entra nell' Accademia Nazionale Pizza DOC di Napoli dove perfeziona lo studio e la conoscenza del mondo pizza con colleghi di primo livello come Vincenzo Capuano. Crede nella Pizza e crede che si riesca a servire un ottimo prodotto anche consegnato a domicilio.
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