Un posto a Milano
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All’interno di Cascina Cuccagna, una cascina agricola del ‘700 sapientemente recuperata, esterni ha progettato un posto a Milano. La Cuccagna, con i suoi 1500 mq di giardino, è la cascina più interna al tessuto urbano, poco distante da Porta Romana.Questo è l’ambiente che ospita un posto a Milano, cucina e bar, dalle 10 all’1 di notte, dove lo chef Nicola Cavallaro reinterpreta le ricette della tradizione italiana esaltando la genuinità e la bontà delle materie prime naturali o biologiche provenienti direttamente da aziende agricole.L’obiettivo del progetto è un ponte culturale che ricongiunga, nell'immaginario collettivo, città e campagna, ricreando il binomio cibo e agricoltura con il conseguente consumo sostenibile di risorse territoriali.
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