Fortyseven
About
Il Fortyseven, situato in via Pisacane, 47 a Milano e di recente inaugurazione, si propone come tipica insegna di quartiere dal volto semplice e casalingo, votata a una cucina italiana classica e godereccia basata principalmente su ricette che fanno della carne il loro ingrediente principale. Le portate in lista rappresentano un tributo all'amore per la buona tavola. Gustose, ben condite, servite in porzioni generose e senza troppi fronzoli, riportano alla mente i pranzi della domenica in famiglia, quando tutto ruotava intorno alle ricette della tradizione, espressione dell'autenticità dei sapori di una volta. Parliamo di antipasti come parmigiana di melanzane o polpette in umido e di primi piatti come paccheri al ragù di manzo, tagliolini con pachino e basilico o tagliatelle ai funghi porcini, magari con l'aggiunta di tartufo nero per una dare maggior gratificazione al palato.
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