Pancaffe Ceccato

PANCAFFÈ CECCATO si trova in provincia di Como a Veniano in Largo Europa Unita 3 all’ingresso del parco comunale. Avviato come panificio già nel 1945 a Valmorea, dove ancora oggi si trova il forno laboratorio, la famiglia Ceccato ha avuto, come costante nei decenni, ed ha tutt’ora, la passione per il proprio lavoro, la cura nella scelta delle materie prime, la capacità di aggiornare le tecniche di produzione per un prodotto sempre migliore. Nel 2010 grazie a Franca e a Carlo l’attività viene differenziata con l'apertura del PANCAFFE’ CECCATO a Veniano Oltre al consueto bancone dove chi ha fretta può fare colazione velocemente, si trovano nel locale diversi tavolini per chi invece ama iniziare la giornata con più tranquillità, leggendo il giornale e bevendo una tazza di ottimo caffè o di uno dei the speciali disponibili, magari accompagnati da brioches o da biscotti freschi di produzione propria. All’ora di pranzo i clienti, anche vegetariani e vegani, possono crearsi un menu su misura scegliendo direttamente dai vassoi esposti nel banco frigorifero i cibi preparati quotidianamente nella cucina a vista, con verdure freschissime, spesso provenienti da orti a coltivazione biologica, risi e paste della migliore qualità, carni e pesci cucinati in modo gustoso e leggero, decidendo se consumare le prelibatezze nel locale o farsi confezionare pratiche vaschette d’asporto. Da degustare gli originali e abbondanti apericena. Naturalmente è sempre disponibile un vasto assortimento di pizze e focacce impastate con farina non solo di grano ma anche di farro o di segale o di grano saraceno o di kamut, e completate con ingredienti gradevoli alla vista e al palato. A richiesta vengono allestiti a domicilio raffinati e personalizzati catering. La passione e le origini di panificatore di Carlo sono evidenti nell’elenco riportato sulla “Settimana del pane” Accanto a pane di tipo tradizionale (francese, malfatto, pianella, arabo, pan focaccia, integrale, mignon, francesino, ….) si trova pane speciale dal panfrancesco lievitato con lievito madre, al multicereali, allo scuro tirolese, al pane senza sale, senza lievito, ai bocconcini alle noci, alle olive, alla pancetta…. ed altri tipi che invitiamo a scoprire con una visita al Pancaffè Anche per il pane (tassativamente senza grassi animali) come per gli altri prodotti, la scelta di materie prime di qualità è la regola: farine macinate a pietra, prodotti italiani certificati, olio d'oliva, sale iodato “presal” Vasta la scelta tra i prodotti di pasticceria: dai classici pasticcini, alle crostate alla frutta o alla marmellata alle più impegnative torte per ricorrenze particolari ai dolci stagionali quali panettoni, colombe, chiacchiere di Carnevale.PANCAFFÈ CECCATO si trova in provincia di Como a Veniano in Largo Europa Unita 3 all’ingresso del parco comunale. Avviato come panificio già nel 1945 a Valmorea, dove ancora oggi si trova il forno laboratorio, la famiglia Ceccato ha avuto, come costante nei decenni, ed ha tutt’ora, la passione per il proprio lavoro, la cura nella scelta delle materie prime, la capacità di aggiornare le tecniche di produzione per un prodotto sempre migliore. Nel 2010 grazie a Franca e a Carlo l’attività viene differenziata con l'apertura del PANCAFFE’ CECCATO a Veniano Oltre al consueto bancone dove chi ha fretta può fare colazione velocemente, si trovano nel locale diversi tavolini per chi invece ama iniziare la giornata con più tranquillità, leggendo il giornale e bevendo una tazza di ottimo caffè o di uno dei the speciali disponibili, magari accompagnati da brioches o da biscotti freschi di produzione propria. All’ora di pranzo i clienti, anche vegetariani e vegani, possono crearsi un menu su misura scegliendo direttamente dai vassoi esposti nel banco frigorifero i cibi preparati quotidianamente nella cucina a vista, con verdure freschissime, spesso provenienti da orti a coltivazione biologica, risi e paste della migliore qualità, carni e pesci cucinati in modo gustoso e leggero, decidendo se consumare le prelibatezze nel locale o farsi confezionare pratiche vaschette d’asporto. Da degustare gli originali e abbondanti apericena. Naturalmente è sempre disponibile un vasto assortimento di pizze e focacce impastate con farina non solo di grano ma anche di farro o di segale o di grano saraceno o di kamut, e completate con ingredienti gradevoli alla vista e al palato. A richiesta vengono allestiti a domicilio raffinati e personalizzati catering. La passione e le origini di panificatore di Carlo sono evidenti nell’elenco riportato sulla “Settimana del pane” Accanto a pane di tipo tradizionale (francese, malfatto, pianella, arabo, pan focaccia, integrale, mignon, francesino, ….) si trova pane speciale dal panfrancesco lievitato con lievito madre, al multicereali, allo scuro tirolese, al pane senza sale, senza lievito, ai bocconcini alle noci, alle olive, alla pancetta…. ed altri tipi che invitiamo a scoprire con una visita al Pancaffè Anche per il pane (tassativamente senza grassi animali) come per gli altri prodotti, la scelta di materie prime di qualità è la regola: farine macinate a pietra, prodotti italiani certificati, olio d'oliva, sale iodato “presal” Vasta la scelta tra i prodotti di pasticceria: dai classici pasticcini, alle crostate alla frutta o alla marmellata alle più impegnative torte per ricorrenze particolari ai dolci stagionali quali panettoni, colombe, chiacchiere di Carnevale.PANCAFFÈ CECCATO si trova in provincia di Como a Veniano in Largo Europa Unita 3 all’ingresso del parco comunale. Avviato come panificio già nel 1945 a Valmorea, dove ancora oggi si trova il forno laboratorio, la famiglia Ceccato ha avuto, come costante nei decenni, ed ha tutt’ora, la passione per il proprio lavoro, la cura nella scelta delle materie prime, la capacità di aggiornare le tecniche di produzione per un prodotto sempre migliore. Nel 2010 grazie a Franca e a Carlo l’attività viene differenziata con l'apertura del PANCAFFE’ CECCATO a Veniano Oltre al consueto bancone dove chi ha fretta può fare colazione velocemente, si trovano nel locale diversi tavolini per chi invece ama iniziare la giornata con più tranquillità, leggendo il giornale e bevendo una tazza di ottimo caffè o di uno dei the speciali disponibili, magari accompagnati da brioches o da biscotti freschi di produzione propria. All’ora di pranzo i clienti, anche vegetariani e vegani, possono crearsi un menu su misura scegliendo direttamente dai vassoi esposti nel banco frigorifero i cibi preparati quotidianamente nella cucina a vista, con verdure freschissime, spesso provenienti da orti a coltivazione biologica, risi e paste della migliore qualità, carni e pesci cucinati in modo gustoso e leggero, decidendo se consumare le prelibatezze nel locale o farsi confezionare pratiche vaschette d’asporto. Da degustare gli originali e abbondanti apericena. Naturalmente è sempre disponibile un vasto assortimento di pizze e focacce impastate con farina non solo di grano ma anche di farro o di segale o di grano saraceno o di kamut, e completate con ingredienti gradevoli alla vista e al palato. A richiesta vengono allestiti a domicilio raffinati e personalizzati catering. La passione e le origini di panificatore di Carlo sono evidenti nell’elenco riportato sulla “Settimana del pane” Accanto a pane di tipo tradizionale (francese, malfatto, pianella, arabo, pan focaccia, integrale, mignon, francesino, ….) si trova pane speciale dal panfrancesco lievitato con lievito madre, al multicereali, allo scuro tirolese, al pane senza sale, senza lievito, ai bocconcini alle noci, alle olive, alla pancetta…. ed altri tipi che invitiamo a scoprire con una visita al Pancaffè Anche per il pane (tassativamente senza grassi animali) come per gli altri prodotti, la scelta di materie prime di qualità è la regola: farine macinate a pietra, prodotti italiani certificati, olio d'oliva, sale iodato “presal” Vasta la scelta tra i prodotti di pasticceria: dai classici pasticcini, alle crostate alla frutta o alla marmellata alle più impegnative torte per ricorrenze particolari ai dolci stagionali quali panettoni, colombe, chiacchiere di Carnevale.

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