Galaxy Grill

About

Lo strumento principale della cucina di Gianni, è il barbecue. Inserito all’interno della cucina aperta lo si può vedere cucinare e curare la vostra bistecca stando comodamente seduti dal vostro tavolo. Il legno preferito da Gianni è il Faggio, stagionato e seccato, che dona una fiamma viva e costante, e aromatizza la carne, affumicandola senza pero interferire con il sapore originale della carne, e donandogli un gusto unico, difficilmente replicabile. Gianni utilizza la tecnica del fuoco a riflesso, da lui ideata, e la carne non resta mai a contatto diretto con la fiamma, e quindi priva di ogni tossicità e scottature. La carne utilizzata da Gianni è solo Scottona piemontese di età inferiore ai 16 mesi, che Gianni sceglie accuratamente, in quanto dotata di una buona marezzatura, tenerezza, e gusto. Ma tuttavia Gianni ama provare anche altre carni, provenienti specialmente dall’America Latina, per ottenere tagli difficilmente reperibili localmente, come la Picana brasiliana, e la fascia di manzo Entranha argentina, e le carni di Black Angus Scozzese e Americano. L’ultima arrivata , ma di grande successo è la Ribeye con osso , in alcuni posti chiamata Tomahawk steak . Buffet misto/vegetariano. Aperitivi etnici: Caipirinha, mojito e sangria . Premio Ospitalità Italiana 2010/2013 UNIONCAMERE E ISNART : 2° CLASSIFICATO CATEGORIA “RISTORANTE INTERNAZIONALE” Ottima musica , ambiente climatizzato.!