Trattoria del Volo

La Trattoria del Volo a Casatenovo (LC) è un progetto della Cooperativa Il Volo Onlus, con sede a Monticello Brianza (LC) che dal 2001 si occupa della progettazione e realizzazione di strutture e servizi per la cura e il reinserimento sociale e lavorativo di giovani con problematiche di tipo psicologico e psichiatrico. In particolare dal 2005 la Cooperativa ha avviato la Comunità Terapeutica di Villa Ratti a Monticello Brianza (LC), accreditata e a contratto con Regione Lombardia, per il trattamento e reinserimento di 20 giovani adulti, ambo i sessi, di età compresa fra i 18 e i 35 anni con problemi psichiatrici riferibili all’area dei Disturbi di Personalità. Nel 2011 è stata fondata la Cooperativa Volando Service dagli stessi soci della Cooperativa Il Volo, al fine di facilitare il reinserimento socio-lavorativo principalmente dei ragazzi della Comunità di Villa Ratti con la possibilità di reinserire a livello lavorativo anche altri giovani del territorio con problematiche a livello psicosociale. I successi ottenuti dall’esperienza di inserimenti lavorativi nella ristorazione maturata con le attività di Servizio Catering de “Il Vol-au-Vent” a partire dal 2010, ha portato alla nascita della Trattoria del Volo. E’ stata rilevata nel maggio 2012 una trattoria storica della Brianza, a Casatenovo (la Trattoria Emilio) in cui attualmente a fianco di due chef professionisti e due responsabili di sala a mezzogiorno e sera, sono inseriti a livello lavorativo i ragazzi della Comunità Villa Ratti. La Trattoria del Volo mantiene lo spirito della cucina della tradizione brianzola con gli chef Stefano e Viviana e della calda accoglienza che è stata per 40 anni gestita dalla Famiglia Crippa con il Signor Emilio, grazie anche alla presenza in sala della figlia Monica. Insieme a loro vi aspettano Elena e i ragazzi del Volo per piacevoli e gustosi momenti da assaporare nella nostra Trattoria! La location è adatta per ospitarvi per pranzi di lavoro, cene tra amici, familiari, eventi speciali, compleanni e matrimoni. Inoltre è un luogo molto adatto dove trascorrere il pranzo della domenica con i vostri figli, in modo tale che possano giocare nel nostro giardino.

---