HOSTARIA 2.0

About

"La Brianza è il paese più delizioso di tutta l'Italia, per i suoi fiumi, per la moltitudine dei suoi laghi, ed offre il rezzo dei boschi, la verdura dei prati, il mormorio delle acque e quella felice stravaganza che mette la natura ne' suoi assortimenti" Stendhal Ai piedi delle colline brianzole e a pochi passi dal letto del Lambro, dalla filosofia dei proprietari con esperienza decennale nel campo della ristorazione, nasce Hostaria 2.0, un luogo che vuole profumare di casa e allegria per far sentire i clienti coccolati e a proprio agio tra cibo, libri e musica. Un menù attento alle sue materie prime, principalmente di zona e ove non possibile di agricoltura ecosostenibile. Animali di allevamenti delle verdi pascoli circostanti personalmente ispezionati per garantire agli ospiti un prodotto sano e nel rispetto dell ambiente. Pescato rigorosamente italiano e non da allevamenti intensivi, rispettandone la stagionalità e la reperibilità. Frutta e verdura coltivate, quando possibile, in zona da micro e piccole realtà. L intento è quello di giocare con ingredienti semplici per creare piatti gustosi e sani nel rispetto della tradizione ma con una felice nota di stravaganza.