Vineka
About
Il progetto Vineka nasce da due grandi passioni: la Puglia e l’arte culinaria. Nasce così un concept restaurant che propone piatti moderni e internazionali preparati con materie prime locali selezionate, che dunque rispetta l’idea di km 0 e stagionalità, offrendo allo stesso tempo un ampio respiro al significato di cucina tipica, grazie alla possibilità di abbinare ai sapori mediterranei anche i più pregiati prodotti d’importazione. La scelta di situarsi a pochi passi dal centro storico di Martina Franca è mirata al consolidamento di questo connubio perfetto tra le eccellenze del territorio pugliese e le migliori proposte estere, in linea con il concetto di cibo glocal, laddove il momento del pasto non è un mero consumo di alimenti, ma un’occasione di condivisione e cultura. Anche il design di Vineka è concepito per rimarcare il dualismo che ci contraddistingue: cemento e pietra viva rappresentano la forza della tradizione, contrapposto ad un stile minimale e informale che lascia spazio d’espressione alle persone. Il concept restaurant si unisce, inoltre, il progetto enogastronomico Vineka: un’etichetta di vini di produzione propria e birre artigianali, ma anche di prodotti tipici selezionati, acquistabili in loco dopo la degustazione.
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