il portolano

Lungomare Marina Italiana 25 Giovinazzo Italia 70054

Italiana
Pizza
Pesce
Mediterranea
Barbecue
Gastronomia
Per vegetariani
Opzioni vegane
Opzioni senza glutine

Superb315 Reviews4.0

Telephone: +39 339 570 2560

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Il portolano rappresenta un concetto di cucina dove, la ricerca nella produzione e nella rivisitazione del cibo, saranno le uniche prerogative. Il progetto nasce dall'esigenza di migliorare e rivalutare quel che i nostri avi ci hanno insegnato attraverso la cura e la trasformazione delle pietanze più classiche. Dall'allevamento alla brace, dalle coltivazioni alle conserve, dal mare in terra e via dicendo. Insomma, dalla qualità della materia prima... In tavola. Il nostro obiettivo sarà diventare precursori, attraverso le esigenze di ogni singolo cliente, di un fenomeno culturale legato al food e al beverage. La ricerca, lo studio e la passione ci hanno spinto ad inventare qualcosa che sia in grado di promuovere i nostri prodotti ed offrire al cliente una visione esclusiva della nostra tradizione. Oltre ad essere le cavie di ogni nostro esperimento culinario sarete anche accompagnati in un ricco e abbinato percorso enologico. LA PIZZA, rigorosamente cotta a legna, giocherà un ruolo fondamentale e sarà al centro di ogni inventiva. in tutte le sue forme e i suoi colori, con diversi tipi di impasto e con una dettagliata selezione dei prodotti di produzione. Dal grano arso ai cereali, dalla farina kamut a alla raffinatissima 00, tutto accompagnato da una carta di birre artigianali prodotte esclusivamente in Italia. Non aggiungiamo altro... ci vediamo presto

How to get to il portolano

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Lungomare Marina Italiana 25 Giovinazzo Italia 70054

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Opening Time

Domenica
13:00 - 15:00

Lunedi
20:00 - 0:00

Martedi
20:00 - 0:00

Mercoledi
20:00 - 0:00

Giovedi
20:00 - 0:00

Venerdi
20:00 - 0:00

Services

Credit Cards
Mastercard, Visa, Amex

Other
Wifi, Parking, Wheelchair Accessible

Reviews

8.5 Superb Based on 4 reviews

Food Quality

9.0

Service

9.5

Location

6.0

Price

6.0

Lukas

8.5/10 Rating average Published 54 minutes ago

"Great Location!!"

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