Trattoria La Vecchia Botte
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La trattoria La Vecchia Botte sorge nel cuore di Ugento, suggestivo paese dell'entroterra salentino. La Vecchia Botte si disloca su due piani soppalcati da antiche volte a stella. Originali e al tempo stesso sobri gli arredi, che sfruttano vecchie botti in cui veniva conservato il vino per dar vita a singolari tavoli su cui poter gustare la particolare cucina del posto. L'estro e la creatività dello Chef de La Vecchia Botte in cucina danno luogo a piatti saporiti che spaziano dai primi di terra e mare, alle grigliate di carne, ai pezzetti di cavallo sino ai dessert, pannacotta, tiramisù e soufflè al cioccolato rigorosamente della casa; abbinamenti insoliti di prodotti genuini, tipici della cucina salentina, in cui traspare tutta la passione per una terra senza tempo qual'è il Salento.
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