Ristorante Bisboccia
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Lesina,vivace centro e porta d'accesso del Gargano annovera tra le sue principali attività economiche la pesca ed il turismo. Nel 1992 è nato il Ristorante "BISBOCCIA"( allegro convivio fra amici per assaporare ottimi piatti a base di pesce)guidato dallo Chef patron Ernesto Aquilano e la moglie Anna che, dopo varie esperienze lavorative,hanno deciso di rientrare nel paese natale per proporre una cucina innovativa dai sapori tradizionali. Le proposte a base di anguilla,latterini,cefalo e salicornia, tutto abbinato con delle succulenti erbe spontanee sono alquanto stuzzicanti; ottimi anche gli antipasti tipici,sublimi gli intingoli e varie preparazioni a base di pesce. Per finire i dolci bagnati con il mirto dell'Istmo,il tutto proposto in un ambiente ben arredatoe con un servizio attento e scrupoloso.
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