La Cucina dei Frigoriferi Milanesi
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Il ristorante si trova inglobato nella struttura dei Frigoriferi Milanesi, all'esterno sulla via Piranesi ,Così, lo spazio minimalista del ristorante diventa la quinta dal sapore newyorkese in cui prende vita una carta destrutturata, non divisa tradizionalmente in antipasti, primi e secondi, ma composta da 10 piatti che possono essere accostati secondo l’estro del momento. I prezzi invitano ad ampliare l’esplorazione: un piatto costa 16 euro, 2 piatti 28 euro, 3 piatti 37 euro, 2 piatti piu’ il dolce 33 eur0. A pranzo, la formula da 14 euro propone un set con antipasto, primo e secondo serviti insieme, creando scenari di gusto affascinanti e a volte inusuali. Il pesce ruba spesso la scena alla carne, mentre la qualità della materia prima, il chilometro zero e la rigorosa stagionalità sono must immutabili della filosofia Nuovo Macello.
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