Don Raffaele
About
Sulla veracità delle pizze che si mangiano al Don Raffaele non c'è da dubitare. Questo ristorante-pizzeria infatti è nato grazie a quattro amici, napoletani Doc, con la passione per la cucina e soprattutto per la tradizione partenopea. A farla da padrone nel menu è proprio la "pummarola", dalle pizze (cotte su forno a legna) fino ai piatti della cucina, come le bruschette servite come antipasti e ai primi. Nel menu: fra le pizze si possono provare la classica margherita oppure le varianti più guarnite, come la pizza Donna Maria, con salsiccia, friarielli e provola. Ci sono anche diversi calzoni fritti, come il Don Gennaro (con ricotta, provola e salame) e il Don Peppino (con salsiccia e friarielli). Fra i primi non mancano mai gli gnocchi alla sorrentina (con pomodorini, grana e basilico) e gli spaghettoni della casa, ma ci sono anche i fusilli con pancetta, pepe e parmigiano e i paccheri con vongole, cozze e scampi e pasta fesca. Come secondi si possono provare le costolette di agnello, il maialino al forno con patate e la salsiccia con i friarielli, oppure le fritture e la grigliata di pesce. In cantina: da bere, vini bianchi e rossi campani (come l'Aglianico e il Lacryma Christi) ma anche di altre regioni, dalla Toscana alla Sardegna.
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