Povero Pesce
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Povero Pesce significa che nel nostro ristorante proponiamo il cosiddetto "pesce povero" ossia quello azzurro, ovvero ancora: sarde, alici, sgombri, tonnetti, suri etc...accompagnato da prodotti locali di eccellenza come l'olio Gallotti o la pasta artigianale Masciarelli. Non significa invece che da noi troverete ad un prezzo economico le solite pietanze di pesce molto spesso di provenienza allevamento tipo la frittura di calamari o il risotto alla crema di scampi o ancora il rombo in crosta di patate. Il nostro menu è esposto in 4 copie all'esterno ed ovviamente vi viene fornito a mano al vostro ingresso, da noi non si applica il costo del pane dell'acqua e del coperto e per chi trovasse alti i prezzi si può usufruire di uno sconto del 20% se ci si reca da noi in bici (sul nostro sito è presento il regolamento) I nostri prezzi sono il risultato di un costo di merce più elevato rispetto a quello di allevamento poiché il pescato necessita dei costi dell'imbarcazione e del personale, la mano d'opera nella nostra cucina è molto più lunga e laboriosa del normale poiché il pesce dobbiamo spinarlo e sfilettarlo prima di poterlo servire, al contrario di proporre una semplice orata di allevamento, infine il costo lo determina la posizione del locale che essendo centralissima ha un costo maggiore di altri ristoranti più nascosti. Detto ciò da noi si può mangiare sano, (poiché il pesce azzurro contiene i famosi omega 3) gustoso ed anche spendendo il giusto ad esempio: 1 tortino di alici 5.5 + 1 pasta con le sarde 9.5 + 1 cacciatora di sgombro 13.5 =28.5 €
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