L'Apulia
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L'Apulia nasce come format di Track Food e "Toglie le ruote" a San Lorenzo dove apre il primo ristorante nel cuore del quartiere universitario a Roma. L'Apulia è una vera e propria osteria pugliese. I proprietari, Valentina Toppani e Domenico Coppola, entrambi pugliesi, vogliono dare una valida alternativa di ristorazione nei pressi di San Lorenzo. I prezzi sono accessibili a tutti e variano a seconda della complessità del piatto e della ricercatezza degli ingredienti. Sono stati realizzati anche dei menu (prezzo fisso) come il tris di mare e il tris di terra dove è possibile cambiare gli ingredienti in base alla volontà del cliente, oltre all'aperitivo pugliese che viene preparato ogni giorno dalle 18:00. Pronti per vedere come un formato street food si trasformi in un ristorante? Vi aspettiamo!!!
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