Collegio - Cucina, Vini e Liquori
restaurant
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Italiana, Mediterranea, Wine Bar, Romana, Laziale, Italiana (centro), Per vegetariani, Opzioni senza glutine
About
Cucina, ispirata alla Tradizione Romana e di Amatrice, che vuole ritrovare la genuinità dei sapori di un tempo, con materie prime di altissima qualità, provenienti da piccoli artigiani della conca amatriciana. Piatti assolutamente da provare sono fra i primi: gli “Gnocchi Ricci di Amatrice al Ragù di Castrato”, seguiti da Carbonara, Amatriciana, Gricia, Cacio e Pepe. Fra i secondi: una Guancia di manzo brasata al Madreselva con patate montate all’olio al profumo di basilico. La Gastronomia propone: prosciutti di razza nera di Accumoli e di Itri, salumi di Amatrice, Pecorini di Sommati con diversa stagionatura.
schedule Hours
Domenica
12.5:00 - 0:00
Lunedì
12.5:00 - 0:00
Martedì
12.5:00 - 0:00
Mercoledì
12.5:00 - 0:00
Giovedì
12.5:00 - 0:00
Venerdì
12.5:00 - 0:00
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