Ristorante "La Tana degli Artisti"

About

Storie di vita si intrecciano raccontando storie uniche. Benvenuti alla piccola "Tana degli Artisti", qui troverete storie di vita raccontate attraverso i nostri piatti, ogni ricetta racconta una storia, ogni frutto, fiore, una curiosità un'esperienza...Da noi la cucina espressa è un culto una costante, una regola. Il vostro piatto verrà preparato per Voi solo nel momento in cui lo sceglierete, con i tempi che la cucina richiede. Forse non tutti sanno che nelle cosiddette cucine industriali, non ci sono potenti maghi, ma persone comuni che cercano di realizzare il Vostro piatto rispettando le regole base della sana alimentazione : igiene e qualità. Diffidate di un prodotto troppo tempestivamente consegnato a tavola, diffidate di ciò che appare conveniente, nulla a questo mondo e' gratuito soprattutto quando si sceglie l'eccellenza, la qualità ...Anche a noi che siamo i "professionisti"del settore nulla ci viene regalato anzi la sfida continua è di districarsi dalle maglie di prodotti apparentemente convenienti ma carichi di eccipienti, ammoniache coloranti indicati e non sempre in etichetta, in barba ad ogni regola. Ma abbiamo scelto questo lavoro, un lavoro spesso maltrattato e considerato come il "rifugio degli ignoranti", che richiede passione profonda, conoscenza continua, fatica tantissima e molta responsabilità poiché voi date a noi la vostra fiducia per alimentarVi e noi dobbiamo tassativamente rispettarLa, rispettare la Vostra salute. Vorrei potervi scrivere di più su ciò che adesso i media servono come informazione e potervi spiegare quanto nulla sia più lontano dalla verità, ma non voglio annoiarvi. Voglio scusarmi se la mia cucina troppo piccola, non è in grado di poter ospitare celiaci, poiché la normativa emanata dal ministero della salute ci impone tassativamente il rispetto di una cucina libera da farine, "noi facciamo il pane", con un cuoco dedicato e fornelli pentole e mestoli dedicati. Noi non possiamo. Siamo ligi alle regole per rispetto della Vostra salute. L'ambiente piccolo non rende il locale idoneo ai piccoli, che hanno bisogno di spazi e possibilità di movimento. Le dimensioni della sala 8 tavoli capienza Max 27/28 persone non ci permette di poter ospitare tutti, motivo per cui Vi preghiamo di pazientare se non riuscirete a trovare sempre posto e Vi chiediamo di chiamare nel caso in cui dobbiate disdire la Vs prenotazione poiché darete ad altri la possibilità di occupare il vostro posto e a noi la possibilità di lavorare e ospitarvi. Credo molto nel mio lavoro, e sono ferita quando leggo recensioni senza alcun rispetto per le persone. Vi chiedo scusa se non sarò dolce nelle risposte, ma il rispetto prima di tutto e soprattutto il rispetto per il mio lavoro e delle mie allieve che sgobbano con me e con noi. Ecco adesso spero di aver solo in minima parte spiegato, il nostro mondo, il nostro credo, la nostra vita. Grazie a tutti e siete moltissimi che ci apprezzate, grazie se verrete e vorrete conoscerci, grazie se ci darete la possibilità di dimostrarvi la nostra passione e grazie se l'apprezzerete ...grazie a tutti e soprattutto grazie sempre "di esserci". Benvenuti nel Magico mondo della "Tana degli Artisti "