Nonna Lia Panzerotti Piazza Istria
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Nonna Lia Panzerotti nasce dall’idea di portare un angolo di Puglia a Roma, proponendo i prodotti tipici della cucina pugliese, secondo le ricette e le tradizioni che la Nonna ha custodito con cura dalla generazione prima della sua per affidarla a quella dei suoi nipoti. La missione di Nonna Lia Panzerotti è offrire prodotti tradizionali pugliesi fatti con ingredienti di origine controllata ad un prezzo accessibile. Per i nostri prodotti utilizziamo solo farina, olio e latticini provenienti dalla Puglia e svolgiamo un continuo controllo di qualità sugli ingredienti, che variano a seconda delle disponibilità stagionali. I nostri punti vendita sono locali ibridi, in cui sono possibili sia la consumazione in loco sia il take away. I prodotti al forno vengono preparati ogni mattina, mentre i prodotti fritti sono espressi, preparati al momento per garantire la genuinità del sapore. Il progetto di Nonna Lia Panzerotti vuole regalare un’esperienza di “casa” ai tanti affezionati ai prodotti tipici pugliesi e promuovere le sfiziosità culinarie della Puglia presso chi ancora non le conosce. In quest’ottica, nei punti vendita Nonna Lia Panzerotti avviene un vero e proprio racconto del prodotto, a partire dai suoi ingredienti e dalla sua preparazione, per lasciare al cliente un ricordo che va oltre la mera consumazione.
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