La Bottega dell'Artista
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Come disse Jamie Oliver “Cucinare cibi di stagione è sempre più conveniente che acquistare prodotti alimentari trasformati" e noi l' abbiamo preso alla lettera!!! La maggior parte delle nostre pietanze sono preparate con i prodotti delle aziende agricole locali, sono tutti prodotti a km 0, provenienti dalla cosiddetta "filiera corta", cioè da zone di produzione che distano al massimo 70Km dai luoghi di consumo. Questa nostra scelta garantisce pietanze sempre fresche nel piatto del consumatore e contribuisce alla salvaguardia dell'ambiente; sostiene l' agricoltura e la produzione locale, creando così sinergie efficaci. I Menù possono quindi variare a seconda della stagione, della disponibilità da parte delle aziende agricole con cui collaboriamo ed in base all' arte culinaria del nostro Chef!!!
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