Gustamundo
About
Il progetto Gustamundo nasce a Roma nel 2017 da un’idea di Pasquale Compagnone e propone l’integrazione economica e sociale di rifugiati politici e migranti attraverso la cucina. Nel ristorante etnico ed etico, sono infatti impiegati - come Chef e responsabili di sala - uomini e donne che erano già cuochi o ristoratori nei loro paesi di provenienza. Il progetto "Gustamundo”, sostenuto e finanziato dal ristorante messicano "El pueblo", offre opportunità lavorative e di sviluppo professionale a Persone che vivono in condizioni di fragilità e a rischio di emarginazione. Nel progetto, la diversità di origine e cultura è trasformata in una fonte di arricchimento reciproco. Situato nel quartiere di Valle Aurelia, a pochi passi dal Vaticano, questo piccolo “porto culinario” ha attivato nel corso dei primi due anni di attività numerose collaborazioni con partner strategici
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